Jajeczka faszerowane- seria przekąsek na sylwestra i nie tylko

Przygotuj :

* 6 jajek

* 300g pieczarek

* dwie garście świeżej natki pietruszki

*2 łyżeczki majonezu

*sól

*pieprz

Sposób przygotowania :

Jajka gotujemy na twardo przez 8 minut, studzimy i obieramy ze skorupki. Kroimy na połówki i łyżeczką delikatnie wyjmujemy żółtka.

Pieczarki obieramy i krojimy w bardzo drobną kostkę. Podsmażamy narozgrzanej patelni, aż wyparuje sok z pieczarek.

Żółtka jajek z dwoma łyżeczkami majonezu rozcieramy widelcem na gładką pastę. Dodajemy pieczarki, poszatkowaną natkę pietruszki i wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Farsz wykładamy na połówki białek jajka. Ozdabiamy odrobiną majonezu według własnego uznania

i listkami młodej natki pietruszki.

Życzę smacznego